如何有效的使用C#读取文件

你平时是怎么读取文件的？使用流读取。是的没错，C#给我们提供了非常强大的类库（又一次吹捧了.NET一番），里面封装了几乎所有我们可以想到的和我们没有想到的类，流是读取文件的一般手段，那么你真的会用它读取文件中的数据了么？真的能读完全么？
通常我们读取一个文件使用如下的步骤：
1、声明并使用File的OpenRead实例化一个文件流对象，就像下面这样
FileStream fs = File.OpenRead(filename);
或者
FileStream fs = FileStream(filename, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read);
2、准备一个存放文件内容的字节数组，fs.Length将得到文件的实际大小，就像下面这样
byte[] data = new byte[fs.Length];
3、哇！开始读了，调用一个文件流的一个方法读取数据到data数组中
fs.Read (data, 0, data.Length);
呵呵！我们只写了3句就可以把文件里面的内容原封不动的读出来，真是太简洁了！可以这段代码真的能像你预期的那样工作么？答案是：几乎可以！在大部分情况下上面的代码工作的很好，但是我们应该注意Read方法是有返回值的，既然有返回值那么一定有其道理，如果按照上面的写法完全可以是一个没有返回值的函数。我想返回值的目的是，为了给我们一个机会判断实际读取文件的大小，从而来判断文件是否已经完全读完。所以上面的代码不能保证我们一定读完了文件里面的所有字节（虽然在很多情况下是读完了）。下面的方法提供了一个比上面方法更安全的方法，来保证文件被完全读出
public static void SafeRead (Stream stream, byte[] data){
int offset=0;
int remaining = data.Length;
// 只要有剩余的字节就不停的读
while (remaining > 0){
int read = stream.Read(data, offset, remaining);
if (read <= 0)
throw new EndOfStreamException("文件读取到"+read.ToString()+"失败！");